Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: yummies (список заголовков)
10:03 

Пару недель назад ездили на ферму собирать персики. Очень быстро набрали коробочку в 5 кг, потом я две недели их ела, т.к. для мужа они были недостаточно сладкими. :-D
Сегодня ездили туда опять, персики почти в два раза дешавле чем в прошлый раз, т.к. они были "очень спелые," а еще я насобирала коробочку абрикосов!

From Peach festival
From Peach festival
From Peach festival

@темы: yummies

09:22 

Нам тут недавно счастье привалило в виде халявных авокадо...в количестве 70 с чем-то штук. Они были все незрелые, только что с дерева, но сейчас поспевают по десять штук в день. Это слишком много, так что нужно было найти способ их сохранить. Говорят, их можно успешно замораживать, чем мы теперь и занимаемся каждый день.
Проблема в том что их нужно размять, перемешать с соком лайма, и только потом заморозить. Обычно я с авокадо расправляюсь легко - разрезаю вдоль пополам, удаляю косточку, и ложкой вычерпываю содержимое. Но это работает с авокадо сорта Хасс, которые с бугристой и довольно толстой шкуркой. А эти - зелёные, с очень тонкой шкуркой, вычерпать мякоть ложкой не так-то просто, поскольку шкурка рвется, и дня два я с ними мучалась, пока мужу не приснилось решение.
В его сне я просила его "почистить зелёную картошку" и на следующий день он попробовал снимать шкурку картофелечисткой (с неразрезанного авокадо). Теперь процесс идёт как по маслу: муж "обесшкуривает" авокадо картофелечисткой, я разрезаю пополам, вынимаю косточку, и разминаю до пюреобразного состояния, с соком лайма. Потом складываем в ZipLock bags - и в морозилку!
Интересно, как они будут на вкус после размораживания...

UPD: Ну...это конечно съедобно...если кто-то любит жидко-пюреобразное гуакамоле (такое иногда в ресторанах за "свежее" выдают, тепер я знаю их секрет!). Особенно, если туда побольше лучку, помидорчиков, кинзы, перчиков покрошить и настояться дать как следует...А еще лучше одно свежее авокадо добавить, кусочками, для придания нужной консистенции. Каша из топора, в общем.
запись создана: 06.05.2010 в 10:41

@темы: yummies, сны

09:38 

Кто яйца на Пасху красит, а мы собирали апельсины! У свекрови растут два большущих дерева, и они увешаны благоухающими цветами и яркими апельсинами. Мы с мужем насобирали два ящика, один из них увезли домой, за работу :-D Свекровь еще большой пакет грейпфрутов вручила, тоже со своего деревца. Так что у нас по утрам теперь апельсиновый сок, вечером - фруктовый салат и мартини с грейпфрутом.

@темы: yummies

02:17 

Отркыла для себя каштаны. Через день жарю себе горсточку в духовке. Вкусно!
Конечно, "открыла" это не совсем верно, я раньше пробовала каштаны - в Австрии и в Турции, но собственно-приготовленные гораздо вкуснее.

@темы: yummies

05:30 

Every year our CPA sends up gift certificate for 1 pound of See's candies, and every January we go to the mall to pick a box of chocolates. We usually get one piece of this and one of that until the box is full. This time I tried for the first time dark chocolate blueberry truffle. It was HEAVENLY! Taste of real blueberries in the truffle filling - not some "aromatizer with taste identical to natural." Now want more, but there was only one piece. Well, now I know for the next time what is really good.

@темы: yummies

08:25 

У соседей шумная вечеринка, и уж не знаю, чего они там жарят, но пахнет семечками! У меня уже слюнки текут и ностальгия замучала.

@темы: yummies

07:18 

Купила в прошлую субботу два граната - по очень хорошей цене (99 центов за штуку), а теперь жалею что не купила больше, т.к. я их уже съела!

@темы: yummies

09:49 

Я люблю мёд: в сотах - жевать пока челюсти не устанут; засахаренный - отковыривать кусочки и кидать в чай; или жидкий, только что собранный - макать в него мягкий черный хлеб, или лить на только что сорванный с грядки спелый помидор...

Но при этом я ненавижу запах мёда в косметических продуктах - кремах, духах, шампунях и т.п., или в цветах, например терпеть не могу приторно-пахнущий алиссум. Слишком приторно. Единственный продукт который мне нравится - это крем для рук, сделанный на основе мёда и чего-то ещё, который я купила в какой-то деревне в Италии - обалденный запах, лёгкий, приятный, ненавязчивый, и сам крем тоже хороший, смягчающий, но не оставляущий ощущение жирного. Вот только осталось у меня его совсем немного...

@темы: yummies

05:42 

Summer Soup

Я наконец-то нашла рецепт супа гаспаччо, который мне понравился.
читать дальше

@темы: yummies

09:16 

Купила в русском магазине в Коста Месе зефир - красивый такой, в шоколаде с орешками. И только дома посмотрела на название. Зефир называется "Бобруйский"!

@темы: yummies

03:13 

Нашла вкуснющие суши, какие можно купить в магазине: калифорнийские роллы, с настоящим крабом, свежайшим авокадо, рис клейкий, всё как положено - так вкусно! Я не заметила как умяла пачечку. Да, купила в магазине Henry's Market, сделаны by Nikko Sushi.

@темы: yummies

08:16 

Вчера с массажисткой целый вечер говорили о еде, вернее о том, как можно легко и быстро приготовить что-нибудь вкусное. В результате сегодня решилась на ещё один кулинарный подвиг - купила филе палтуса и запекла его в фольге, обсыпав всего свежим тархуном, душицей и петрушкой. Не ожидала что так вкусно получится. Горжусь собой!

@темы: yummies

07:03 

german pancake

В субботу ходили в "блинный ресторанчик" позавтракать, и мы с мужем уговорили Стива заказать "немецкий блинчик" - это такое огромное чудо на всю тарелку, всё такое воздушное... Обычно Стив новую еду пробует неохотно, но тут согласился, и ему так понравилось! (нам тоже по кусочку досталось).

Короче, сегодня я решилась на очередной кулинарный эксперимент, и на удивление, в это раз всё получилось.
Итак, нужно - 3 яйца, полстакана молока, полстакана муки (лучше хлебной), 1/8 чайной ложки ванильного экстракта и 1/8 чайной ложки корицы.
Поставить чугунную сковородку в духовку и нагреть духовку до 450 F.
Пока нагревается, в большой миске побить яйца до состояния лёгкости и пенистости, добавить молоко, муку, ванильного экстракта и корицы и взбивать ещё минут 5.
Достать шипящую сковородку из духовки, кинуть кусочек масла (полторы столовых ложки), дать растечься по дну, залить "тесто" - и в духовку, на 15-20 минут.
Традиционно посыпается сахарной пудрой и поливается лимонным соком.
Пока сообразила сфотографировать, остались только жалкие останки. Так что фотки из нета только:






@темы: yummies, photos

05:25 

Хочется окрошки, и даже все ингридиенты есть, а возиться неохота...все равно её никто кроме меня есть не станет...

@темы: yummies

Дневник tvergirl2001

главная